Cara Membuat BurgoTahap 1
1. Siapkan bahan
2. Didihkan air sesuai resep
3. Masukan sebagian tepung beras ke dalam air mendidih, angkat dari api.
4. Aduklah dengan kesabaran yang penuh hingga adonan tercampur rata, masukkan sisa tepung beras, sagu, air kapur sirih dan air biasa
Tahap 2
1. Aduk-aduk terus adonan licin
2. Dadarlah adonan
3. Gulung di tempat adonan dadar yang sudah matang baru kemudian dipindahkan ke wadah
4. Dadar satu persatu sampai adonan habis
5. Potong-potong adonan
Tahap 3
1. Rebus telur sebagai bahan pelengkap
2. Rebus bumbu yang telah dihaluskan dengan santan bersama daun salam
3. Masukkan ikan yang sudah disuir halus, setelah mendidih aduk terus sampai 1 menit kemudian angkat
Tahap 4
1. Susun adonan dadar (burgo) yang sudah dipotong-potong, lalu siram dengan kuah ikan
2. Lengkapi dengan telur rebus dan taburi bawang goreng
3. Wow burgo Palembang bisa kita santap tanpa harus ke Palembang
